खबरनाउ ब्यूरो: चंडीगढ़ बुड़ैल जेल में ‘मिलेट्स मिठाई’ की शुरुआत की गई है। सेक्टर 22 में जेल के नव सृजन आउटलेट में काउंटर पर यह मिठाई उपलब्ध होगी। मिली जानकारी अनुसार पूरे देश में पहली बार किसी जेल प्रशासन ने इस प्रकार की शुरुआत की है। इस काउंटर को ‘खेती विरासत मिशन’ के तहत शुरू किया गया है। ख़ास बात यह है कि यह मिलेट्स प्रोडक्ट्स पूरी तरह से ग्लूटेन मुक्त हैं।
वहीं जेल में भी मिलेट्स मील सर्व किए जाने की बात कही गई है। मिलेट्स की खीर और खिचड़ी भी दी जाएगी। एडिशनल इंस्पेक्टर जनरल ऑफ प्रिजंस, डॉ पलिका अरोड़ा ने बुड़ैल जेल में इस प्रोजेक्ट को शुरू किया है। इसके तहत बजरा बरफी, रागी लड्डू, बाजरा सेव, ज्वार चाकली और ज्वार मिठाई सेक्टर 22 के आउटलेट पर उपलब्ध होगी।
जेल प्रशासक के मुताबिक कैदियों को मिलेट्स फूड बनाने की ट्रेनिंग दी जाएगी। बता दें कि मिलेट्स बड़े और छोटे न्यूट्रिएंट्स का एक स्टोर हाउस है। यह पर्यावरण के लिए भी लाभदायक हैं और मिलेट्स किसी भी प्रकार की जमीन पर उग सकता है। इसमें काफी कम पानी की जरूरत होती है। दुनिया के कई देशों में मिलेट्स को अहम डाइट के रूप में अपनाया जा रहा है।